Sébastien Demange, Paco Maginot et Florimond Peureux - Alimentation végétale et santé : recommandations, actualités et projets

Sébastien Demange est spécialiste en médecine générale et membre de l'Observatoire national de l'alimentation végétale (ONAV).
Paco Maginot est docteur en médecine, spécialisé en médecine générale. Il est membre du conseil scientifique de l'ONAV.
Florimond Peureux est président de l'ONAV.

L'intervention se déroulera en 3 parties :

1. Florimond Peureux fera une présentation de l'Observatoire national de l'alimentation végétale (ONAV), le contexte et les raisons de sa création, les projets en cours et à venir, les objectifs à court et moyen terme et la perception des alimentations à dominante végétale par les pouvoirs publics.
2. Sébastien Demange abordera les points clés d'une alimentation végétale équilibrée, les préjugés qui perdurent et les réels points d'attention et les difficultés qui peuvent être rencontrés durant une consultation avec un médecin ou tout autre professionnel.le de santé lorsqu'on a une alimentation végétarienne ou végane.
3. Paco Maginot présentera Végéclic, l'origine du projet, le site internet d'aide à la consultation à destination des médecins (et des patients), ainsi que la formation continue et les solutions à apporter au problème des connaissances des médecins sur les alimentations à dominante végétale.

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